Azienda agricola MATTEO CORREGGIA Canale d'Alba (Cuneo)

Da uve Chardonnay 80% e Pinot Grigio 20%
TENUTA CASTELLO DI GRUMELLO Grumello del Monte (BERGAMO)
Un vino immediato e fresco che richiama profumi di frutta esotica e di agrumi. Il sorso è lungo ed è caratterizzato da un finale sapido.

TENUTA CARRETTA Piobesi d'Alba (CUNEO)

DESTEFANIS Canale d'Alba (Cuneo)

TERRE DEL BAROLO Castiglione Falletto (CUNEO)

AZIENDA AGRICOLA CORDERO SAN GIORGIO Santa Giuletta (PAVIA)
Colore giallo paglierino chiaro, al naso si esprime con freschi aromi floreali e fruttati, di pera, mela e gelsomino. Vino con corpo asciutto e medio, con una spiccata acidità che gli dona freschezza. Al palato è fresco, equilibrato, di buona persistenza con una nota minerale nella chiusura.

da uve ERBALUCE
ANTONIO VALLANA Maggiora (NOVARA)
La sola varietà di uva ammessa dal disciplinare di produzione è l'Erbaluce, pur non essendone consentita l'indicazione in etichetta. Il vino fermenta e affina in barrique di rovere francese dalla tostatura leggera ed è sottoposto a regolari bâtonnage per conferire maggior corpo.

Erbaluce affinato 12 mesi in acciaio+6 mesi in bottiglia
È il cru dell’Erbaluce, il vigneto del cuore di Casa Cieck
Azienda Agricola Cieck San Giorgio Canavese (TORINO)

Azienda Agricola Cieck San Giorgio Canavese (TORINO)
Affinamento: 18 mesi in legno di terzo passaggio, 6 mesi in bottiglia
Un vino «fuori dalle regole». Nasce dopo uno scherzoso battibecco con una amica grande appassionata e divulgatrice dei vini naturali.
È il vino di una volta, senza lieviti selezionati e senza tecnologia. Noi diciamo: «un vino che si fa da solo».
Per vinificarlo si usano solo 3 barriques.
Il risultato sono circa 850 bottiglie all’anno.
Ingenuus in latino che ha più significati, tutti perfetti per il nostro vino:
1. naturale, nativo, indigeno, del luogo
2. libero per nascita, di condizione libera, di buona famiglia
3. liberale, nobile, leale, onesto, schietto, franco, da uomo libero

COOPERATIVA PRODUTTORI ERBALUCE DI CALSUO Prod. Erbaluce Caluso (TORINO)

AZIENDA AGRICOLA CORDERO SAN GIORGIO Santa Giuletta (PAVIA)

AZIENDA AGRICOLA CORDERO SAN GIORGIO Santa Giuletta (PAVIA)
Le uve crescono su terreni argillosi e calcarei a 230 e 400 m di altitudine nell'Oltrepo Pavese.
In fase di espansione, il trio di fratelli Francesco, Lorenzo e Caterina punta su un uso equilibrato di vasche d'acciaio, barrique e grandi botti di legno. Il risultato impressiona con un chiaro naso di Chardonnay che ricorda il limone, la mela, la mela cotogna e la carambola. Al palato, lo Chardonnay Apsu impressiona con una bella mineralità, un'elegante complessità e un'acidità rinfrescante.

Il particolare affinamento "acciaio più legno" ci suggerisce un abbinamento con una pizza dai sapori ricchi, contrapposti, ma sempre bilanciati: la "Del pizzaiolo"!

MASO FURLI Lavis (TRENTO)

Azienda Agricola Conte Emo Capodilista Selvazzano Dentro – (PADOVA)
DA UVE AROMATICHE..PIUCHEBELLO!
un antico nome della famiglia che viene riproposto per questo vino, ottenuto da uve Moscato, raffinato ed elegante, a basso tenore alcolico. Vendemmia precoce.

Azienda agricola MATTEO CORREGGIA Canale d'Alba (CUNEO)

FRASCA LA GUARAGNA Nizza Monferrato (ASTI)
Vino ottenuto da uve riesling renano in purezza. Il vigneto si trova nella tenuta della Guaragna, a Nizza Monferrato, in una zona caratterizzata da un’insolita presenza di ciottoli di fiume e di sabbia, particolarmente adatta a questo vitigno
Affinamento statico in acciaio, e poi riposo in bottiglia

Da Traminer aromatico e Sauvignon blanc
FINA Marsala (TRAPANI)