METODO CLASSICO: 100% Chardonnay
MADONNA DELLE VITTORIE Arco (TRENTO)

METODO CLASSICO: Chardonnay & Pinot nero.
PRODUTTORI IN CLAVESANA Clavesana (CUNEO)

METODO CLASSICO: 20% chardonnay 80%pinot nero
CONTRATTO Canelli (ASTI)

FRESCO, MINERALE, DELICATO
Il Millesimato celebra la volontà di produrre solo spumanti di annata, che vadano quindi ad enfatizzare le peculiarità di ciascuna annata. I profumi sono morbidi e delicati, con sentori floreali e agrumati. Al palato si mostra fresco e sapido, dotato di un perlage meravigliosamente fine.
Il 2016 si presenta di COLORE: giallo brillante con riflessi dorati
PROFUMO: sentori di frutta secca, albicocche ed agrumi
GUSTO: al palato mostra complessità ed eleganza, con spiccata mineralità che accompagna il finale ampio e preciso. Il perlage è finissimo e persistente.

METODO CLASSICO: Chardonnay & Pinot nero.
PRODUTTORI IN CLAVESANA Clavesana (CUNEO)

METODO CLASSICO: 100% Chardonnay
MADONNA DELLE VITTORIE Arco (TRENTO)

METODO CLASSICO: 100% Chardonnay.
MADONNA DELLE VITTORIE Arco (TRENTO)

METODO CLASSICO: prevalenza CHARDONNAY
CANTINA MURATORI Adro (BRESCIA)

METODO CLASSICO: Erbaluce.
L’ultimo nato degli spumanti di casa Cieck
Affinamento: 48 mesi sui lieviti+6 mesi in bottiglia
Azienda Agricola Cieck San Giorgio Canavese (TORINO)

METODO CLASSICO: Erbaluce
Azienda Agricola Cieck San Giorgio Canavese (TORINO)
È lo spumante riserva che nasce a seguito delle celebrazioni del poeta Guido Gozzano nel Castello di Aglié. Siamo nella metà degli Anni 90 e ispirandosi alle grandi Maison francesi che utilizzavano il legno per dare eleganza alle loro riserve più prestigiose, una parte delle uve del Calliope fermenta in piccole botti di rovere e resta sulle fecce nobili in botte per un periodo di nove mesi.
Affinamento: 48 mesi sui lieviti+6 mesi in bottiglia

METODO CLASSICO: Erbaluce.
È il primo spumante dell’azienda. Con lui, nel 1985, inizia la nostra storia.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti+6 mesi in bottiglia
Azienda Agricola Cieck San Giorgio Canavese (TORINO)

METODO ANCESTRALE da garganega sui lieviti
CORNELIA TESSARI Brognoligo di Monforte d'Alpone (VERONA)
Gradazione alcoolica 11%
Garganega, l'uva del vino Soave, proposta in purezza e spumantizzata secondo il metodo ANCESTRALE .
Avus è un vino frizzante col fondo, come si faceva una volta prima delle moderne tecniche di spumantizzazione.
L’uva raccolta a mano in cassette di plastica viene diraspata e trasformata in mosto tramite pressatura soffice. Avus viene fermentato ad una temperatura controllata tra i 16° ai 18° in serbatoi di acciaio inox per circa 3 mesi a contatto con le fecce fini e i lieviti. Non filtrato è mantenuto con i propri lieviti in bottiglia.

LE VIGNE DI ALICE Carpesica (TREVISO)
METODO ANCESTRALE
Si basa su un’unica fermentazione, svolta in parte dentro ai tini e in parte in bottiglia. Quando ancora non tutti gli zuccheri sono esauriti, il vino è imbottigliato, in questo modo l’anidride carbonica prodotta dalla fine della fermentazione rimane intrappolata nella bottiglia, rendendo il vino frizzante
DALL'UVA DEL PROSECCO, LA GLERA, dopo la prima fermentazione con malolattica viene fatto decantare per togliere le fecce grosse. Rimane sulle fecce nobili per 4 mesi per essere poi filtrato prima del tiraggio in bottiglia con aggiunta di lieviti e mosto. Rifermentazione spontanea in bottiglia.
Tappo a corona
Giallo paglierino scarico, con una velatura tipica di questa tipologia.

METODO CHARMANT: Glera
SANTA MARGHERITA S.p.a. Fossalta di Portogruaro (VENEZIA)

METODO CHARMANT: Glera
CANTINA LA MARCA Oderzo (TREVISO)

METODO CHARMANT: Glera
Per CANTINE RIUNITE da CANTINA COLLI DEL SOLIGO Pieve di Soligo (TREVISO)

METODO CLASSICO: Pinot nero e Chardonnay.
GUIDO BERLUCCHI Borgonato di Corte Franca (BRESCIA)

METODO CLASSICO: Chardonnay e Pinot nero
AZIENDA AGRICOLA LE MARCHESINE Passirano (BRESCIA)