La grappa è il prodotto ottenuto dalla distillazione delle vinacce fermentate dell'uva, dopo la sua spremitura.
Secca, morbida, aromatica, bianca, gialla invecchiata?
Dipende!
La grappa nasce bianca e dopo la distillazione è detta giovane.
Vitigno d'origine, qualità delle vinacce, metodo di distillazione e tecniche d'invecchiamento (soprattutto negli ultimi 20 anni) le arricchiscono di colore, profumi e sapori e ne determinano le successive classificazioni.

Dalle bianche e giovani alle gialle invecchiate, se ami la grappa questa carta ti sorprenderà!