PIZZERIA PONTE PELLICE
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🥃 I PUSA CAFE' (in aggiornamento)
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GRAPPE GIALLE MORBIDE
AFFINA RISERVA CILIEGIO 2003 10 anni
10,00€
DISTILLERIA MARZADRO Nogaredo (Trento)
Gradazione (% Vol.): 43
DA VINACCE DI LAGREIN E PINOT NERO
Grappa in edizione limitata, rotonda e delicata sia all’olfatto che al gusto. Gusto pieno di grande personalità, dal profumo ampio e dal bouquet fine ed elegante. Struttura complessa ma decisamente morbida. Proveniente da vinacce di uve rosse quali Lagrein e Pinot Nero, che dopo una delicata spremitura vengono distillate a Bagnomaria nel classico alambicco discontinuo. La Grappa ottenuta riposa per 10 anni in piccole botti di Ciliegio, per acquisire un blend di aromi unico ed inconfondibile. Il legno utilizzato per la costruzione delle botti (Prunus Cerasus), viene stagionato per almeno 26 mesi, mentre la curvatura delle doghe avviene attraverso la tecnica di piegatura a vapore abbinata ad una leggera tostatura.
AFFINA RISERVA ACACIA 10 anni
9,00€
DISTILLERIA MARZADRO Nogaredo (Trento)
Gradazione (% Vol.): 40,5
DA VINACCE DI MULLER THURGAU E MOSCATO
Grappa in edizione limitata dal sapore morbido e dal profumo aromatico, Riserva Acacia si presenta articolata nella struttura, ricca di sentori conferiti dalla delicatezza delle vinacce bianche.
Al palato si mostra preziosa e complessa.
Nasce da vinacce di uve bianche aromatiche, quali Müller Thurgau e Moscato che, dopo una delicata spremitura, vengono distillate a Bagnomaria nel classico alambicco discontinuo.
La Grappa ottenuta riposa per 10 ANNI in piccole botti di acacia per ottenere un blend di aromi unico ed inconfondibile.
Il legno utilizzato per la costruzione delle botti (Robinia Pseudo Acacia), subisce una stagionatura di almeno 36 mesi. La curvatura delle doghe avviene esclusivamente attraverso la tecnica di piegatura a vapore, al fine di conservare le caratteristiche integrali del legno e l’aroma dell’essenza.
AFFINA RISERVA ROVERE 10 anni
9,00€
DISTILLERIA MARZADRO Nogaredo (Trento)
Gradazione (% Vol.): 46,5
DA VINACCE DI TEROLDEGO E MARZEMINO
Grappa in edizione limitata dal gusto pieno e di grande personalità, è un’esplosione di sensazioni, profumo complesso e struttura decisa che esaltano il lavoro di selezione della vinaccia abbinata alla lenta e paziente maturazione della Grappa. Il sapore è ricco, avvolgente, di grande stoffa e lunga persistenza. Gusto rotondo, maturo e di pieno corpo. Proveniente da vinacce rosse di vitigni autoctoni del trentino, quali il Teroldego Rotaliano e il Marzemino d’Isera che, dopo una delicata spremitura, vengono distillate a Bagnomaria nel classico alambicco discontinuo. La Grappa ottenuta riposa per 10 anni in piccole botti di Rovere, per avere un blend di aromi unico ed inconfondibile. Il legno utilizzato per la costruzione delle botti (Quercus Petrae), è lavorato “a spacco”, mentre la curvatura delle doghe avviene attraverso la tecnica di piegatura a vapore abbinata ad una media tostatura.
AFFINA GEWURTZTRAMINER
5,00€
DISTILLERIA MARZADRO Nogaredo (Trento)
Gradazione (% Vol.): 41
STRAVECCHIA 18 LUNE
4,50€
DISTILLERIA MARZADRO Nogaredo (Trento)
Gradazione (% Vol.): 41
Da da un blend di vitigni di vinacce rosse e bianche, affinate in piccole botti di ciliegio, frassino, rovere e robinia che regalano ciascuna le proprie caratteristiche di profumo, aroma, colore e sapore.
Il tempo di invecchiamento ricalca i ritmi della natura: di luna in luna scorrono 18 mesi.
STRAVECCHIA 18 LUNE riserva WHISKY
5,00€
DISTILLERIA MARZADRO Nogaredo (Trento)
Gradazione (% Vol.): 42
La 18 lune, al termine del suo invecchiamento gode di un periodo aggiuntivo di affinamento in un numero limitato di botti botti scozzesi accuratamente selezionate, utilizzate in precedenza per l’affinamento di Whisky torbati e non. L’ulteriore affinamento evidenzia un contrasto Grappa-Legno più netto e un sentore torbato. Un connubio di sensazioni uniche.
STRAVECCHIA 18 LUNE riserva PORTO
5,00€
DISTILLERIA MARZADRO Nogaredo (Trento)
Gradazione (% Vol.): 42
La 18 lune, al termine del suo invecchiamento gode di un periodo aggiuntivo di affinamento in un numero limitato di botti portoghesi accuratamente selezionate, utilizzate in precedenza per l’affinamento del Vino Porto.
L’ulteriore affinamento evidenzia un contrasto Grappa-Legno più netto e un sentore fruttato proveniente dalla botte di Porto. Un connubio di sensazioni uniche.
MARC DE CHAMPAGNE
4,00€
MOET & CHANDON
Gradazione (% Vol.): 40
Da vinacce di pinot Noir, chardonnay e meunier invecchiata in botti di quercia
STRAVECCHIA 18 LUNE riserva RUM
5,00€
DISTILLERIA MARZADRO Nogaredo (Trento)
Gradazione (% Vol.): 42
La 18 lune, al termine del suo invecchiamento gode di un periodo aggiuntivo di affinamento in un numero limitato di botti accuratamente selezionate, provenienti principalmente da Martinica, Barbados e Giamaica (Caraibi), utilizzate in precedenza per l’affinamento del Rum.
L’ulteriore affinamento evidenzia un contrasto Grappa-Legno più netto e un sentore dolce e speziato. Un connubio di sensazioni uniche.
BARRICATA PRIME UVE NERE
3,50€
Distilleria Bonaventura Maschio Gaiarine (Treviso)
Gradazione (% Vol.): 38,5
Da vinacce di Cabernet e Refosco riposa 24 mesi in piccole botti di rovere
Nome Piatto
Prezzo Piatto
Descrizione Piatto