PROSECCO CALICE 250ml
TREVISO DOC EXTRA DRY KREVIS
CANTINA COLLI DEL SOLIGO Pieve di Soligo (Treviso)

PROSECCO CALICE 125ml
TREVISO DOC EXTRA DRY KREVIS
CANTINA COLLI DEL SOLIGO Pieve di Soligo (Treviso)

GEWURTZTRAMINER CALICE 250 ml
GRIES Sud Tirol Alto Adige DOC
KELLEREI CANTINA GRIES Bolzano

GEWURTZTRAMINER CALICE 125ml
GRIES Sud Tirol Alto Adige DOC
KELLEREI CANTINA GRIES Bolzano

FALANGHINA CALICE 250ml
SANNIO DOC GESTILENTI
LA GUARDIENSE Guardia Sanframondi (Benevento)

FALANGHINA CALICE 125ml
SANNIO DOC GESTILENTI
LA GUARDIENSE Guardia Sanframondi (Benevento)

ARNEIS CALICE 250ml
LANGHE DOC
DESTEFANIS Canale (Cuneo)

ARNEIS CALICE 125ml
LANGHE DOC
DESTEFANIS Canale (Cuneo)

ROSE' FRIZZANTE CALICE 250ml
PUGLIA IGT
Uvaggio: Bombino nero
CANTINE TORREVENTO Corato (Bari)

ROSE' FRIZZANTE CALICE 125ml
PUGLIA IGT
Uvaggio: Bombino nero
CANTINE TORREVENTO Corato (Bari)

ROSE' FERMO CALICE 250ml
TREVENEZIE IGT
UVAGGIO: Raboso e merlot
Cantina Corvezzo linea biologica Edoardo Rota Cessalto (Treviso)

ROSE' FERMO CALICE 125ml
TREVENEZIE IGT
UVAGGIO: Raboso e merlot
Raboso e merlot
Cantina Corvezzo linea biologica Edoardo Rota Cessalto (Treviso)

DOLCETTO CALICE 250ml
LANGHE DOC
DESTEFANIS Canale (Cuneo)

DOLCETTO CALICE 125ml
LANGHE DOC
DESTEFANIS Canale (Cuneo)

TOP FROG IL FRITTO MISTO CON RANE
Il fritto misto classico con un tocco di tradizione piemontese LE RANE FRITTE!!!

La porzione prevede un fritto misto classico e l'aggiunta di 5 rane

LO SPECIAL FRITTO MISTO CON ANGUILLE
Il fritto misto classico con un tocco di tradizione padana LE ANGUILLE FRITTE!!!

La porzione prevede un fritto misto classico con 5 trancetti di anguille

NAMBER UAN FRITTO MISTO CON RANE E ANGUILLE
Il fritto misto classico CON RANE E ANGUILLE!!

La porzione prevede un fritto misto classico con 5 rane e 5 trancetti di anguilla

I CALAMARI
Porzione da 300 gr di calamari pescati e congelati a bordo nei mari della Patagonia ..non totani eh! CA-LA-MA-RI c'è un mare di differenze!

I GAMBERI
Il nostro fritto di gamberi è di 250 gr che corrispondono a circa 15 gamberi della varietà Argentina

I PESCIOLINI
200 gr fra latterini (di acqua dolce) e sarde

LE RANE
300 gr che corrispondono a circa 10 rane

LE ANGUILLE FRITTE
Con burro aromatizzato alla salvia, pizza fritta e maionese di polpo
Prodotto fresco in origine da noi abbattuto di temperatura

VERDURINE IN TEMPURA
Verdure fresche di stagione fritte nella nostra frizzante tempura
*Per motivi di lavorazione i prodotti potrebbe aver subito il nostro abbattimento termico

TANTA ROBA
Per due persone
SELEZIONE ARDENGA & l'ISOLA DEL PELLICE
Abbiamo preso l’eccellenza dei salumi presidio Slow Food del salumificio Antica Ardenga di Parma e l’artigianalità che quando c’è ti fa esclamare: “sembra proprio fatto in casa” degli amici dell’Isola, Lorenzo e Silvia, e li abbiamo uniti in una selezione che è veramente TANTA ROBA

Lo consigliamo per 2 persone data l’abbondante varietà dei prodotti: culatello, spalla cruda di Palasone, spalla
cotta San Secondo e tanto altro. Il tutto accompagnato dalle chiacchiere fritte della nostra pizza

CHEESE SELECTION (I ❤️ formaggio)
Con le chiacchiere fritte della pizza arricchito da confetture, miele e altre specialità. Pannerone di Lodi, toma del Piemonte, squacquerone, casera, bitto e scimudin della Valtellina... sono i formaggi che rendono le pizze del Ponte Pellice uniche ed inimitabili. In questo piatto potrai assaggiarli uno per uno nella loro purezza e provare a riconoscerli quando li assaggerai sulle nostre pizze

SUPER SELECTION
Per due persone
TANTA ROBA + CHEESE SELECTION
Sconsigliato a chi non ha superato la prova costume, non basta un piatto per metterci tutto, ma se siete in 3 o 4 la bilancia non se ne accorge... forse e poi c’è sempre il piano B: togliere le pile alla bilancia

MINI SELECTION
Il vero vero piano B: la versione ridotta del Super Selection, ma solo in termini di quantità!

LA POLP...ACCIA
Novità
La nostra focaccia incontra il polpo in un sorprendente mix di croccante morbidezza.
Iniziamo la cottura del polpo in pentola, poi lo saltiamo in padella e con la giusta pazienza finiamo la cottura in forno adagiato sopra la tua focaccia. In uscita lo condiamo con la sua maionese e a te, non rimane che scoprire perché mi è venuta l’acquolina in bocca soltanto a scrivere questa ricetta.

LA POLP...ACCIA
Novità Specialità
La nostra focaccia incontra il polpo in un sorprendente mix di croccante morbidezza.
Iniziamo la cottura del polpo in pentola, poi lo saltiamo in padella e con la giusta pazienza finiamo la cottura in forno adagiato sopra la tua focaccia. In uscita lo condiamo con la sua maionese e a te, non rimane che scoprire perché mi è venuta l’acquolina in bocca soltanto a scrivere questa ricetta.

FOCACCIA GARUM
Specialità
Con capperi di Salina del presidio slow food,
A crudo acciughe del Cantabrico, staccetti di burrata e colatura d'alici

FOCACCIA TOMA
Cipolla rossa in cottura, Toma del Piemonte, pancetta stagionata dell’Isola del Ponte Pellice

FOCACCIA AL LARDO
Con il lardo dell'Isola del Ponte Pellice

FOCACCIA PARMA
Con il crudo di Parma dell'Antica Ardenga

FOCACCIA SPECK
Con lo spek del Trentino Alto Adige

FOCACCIA SEMPLICE
Semplicemente con olio extra vergine d'oliva

L'ULTIMO BACIO
pomodori pelati 100% Italia schiacciati a mano, fior di latte, gorgonzola e salamino piccante

LETTI SEPARATI
ROSSA pomodori pelati 100% Italia schiacciati a mano, fiordilatte gorgo cipolla salsiccia spianata calabra piccante

LUCIFERO 666
Piccante
pomodori pelati 100% Italia schiacciati a mano, fiordilatte, spianata calabra piccante e 'nduja di Spilinga del re Luigi Caccamo

BURRATINA
BIANCA mozzarella fiordilatte e pomodorini cotti in forno aromatizzati con origano, rosmarino, timo, maggiorana, cerfoglio e dragoncello +1 burratina da 125 gr dopo cottura

PRIMAVERA
BIANCA mozzarella di bufala, pomodorino ciliegino in cottura e rucola

GUSTOSA
BIANCA mozzarella gorgonzola porcini. Dopo cottura lardo dell' Isola

POESIA
BIANCA fiordilatte, salsiccia friarielli piccantini e pomodorini freschi

VESUVIO
BIANCA fiordilatte, salsiccia friarielli piccantini e cipolla rossa

DELIZIOSA
BIANCA fiordilatte squacquerone melanzane

AUTUNNO
pomodoro bufala porcini
dopo cottura:rucola e scaglie di grana

PONTE PELLICE 1986
pomodoro mozzarella prosciutto funghi carciofi capperi di Salina (presidio Slow food)

DA PROVARE
Pomodoro fiordilatte tonno pancetta cipolla rossa di Tropea salsiccia

FUMÉE
pomodoro fiordilatte scamorza affumicata e pancetta affumicata

LA CALABRIA
pomodoro mozzarella 'nduja di Spilinga del re Luigi Caccamo e cipolla rossa di Breme

LA ROBI 2
pomodoro mozzarella fontal emmental gorgonzola squacquerone salsiccia pancetta affumicata rucola origano

EOLIANA DOP
pomodori pelati 100% Italia schiacciati a mano, fiordilatte capperi di Salina Presidio slow food

TEDESCA
pomodoro mozzarella wurstel pancetta affumicata e patatine fritte*(*prodotto congelato in origine)

CERTOSINA
Pomodoro, mozzarella, squacquerone e gamberi argentina

FRUTTI DI MARE
Pomodoro, mozzarella, polpi piccoli, calamari, gamberi, totani e cozze

MARE E MONTI
Pomodoro, funghi porcini, polpi piccoli, calamari, gamberi, totani e cozze (senza mozzarella)

MARE MONTI 2
1/2 senza mozzarella, Pomodoro, frutti di mare*
1/2 calzone (il monte) pomodoro, mozzarella e porcini*, parmigiano E grattugiato in uscita

IL ROTOLO
BIANCO con mozzarella fontal emmenthal gorgonzola

CALZONE
pomodoro mozzarella prosciutto funghi carciofi

CALZONE DEL GENERALE
pomodoro mozzarella e uovo Fantolino. In uscita pomodoro e grana padano grattugiato

CALZONE RICOTTA E SPINACI

MARGHERTA DEL PONTE PELLICE
pomodori pelati 100% Italia schiacciati a mano, fiordilatte conservata in acqua e tagliata al coltello e basilico

LA REGINA DEL PONTE PELLICE
pomodori pelati 100% Italia schiacciati a mano, mozzarella di bufala Dop e basilico

NAPOLETANA 2.0
pomodori pelati 100% Italia schiacciati a mano, mozzarella di bufala dop acciughe del Mar cantabrico

MARINARA
pomodori pelati 100% Italia schiacciati a mano, aglio di Caraglio e olio Extra vergine d'oliva

MARGHERITA BASE
pomodoro e mozzarella

NAPOLETANA LAVORAZIONE STORICA CETARA
Pomodori pelati 100% Italia schiacciati a mano, fiordilatte e acciughe del Mar Ionio lavorate a Pellezzano (Sa) secondo il metodo di lavorazione delle acciughe di Cetara

SICILIANA
Pomodori pelati 100% Italia schiacciati a mano, fiordilatte, acciughe del Mar Mediterraneo lavorate a Sciacca (Ag) cipolle rosse di Tropea, capperi di Salina presidio Slow Food, olive nere leccino

ROMANA
pomodoro mozzarella acciughe di Sciacca, capperi di Salina e Olive Leccino denocciolate

BISMARK
pomodoro mozzarella e uovo Fantolino (da galline allevate all'aperto) L'uovo lo mettiamo verso metà cottura :-)

DIAVOLA
pomodoro mozzarella spianata calabra piccante

PROSCIUTTO
pomodoro mozzarella prosciutto cotto

VALDOSTANA
pomodoro mozzarella prosciutto cotto e fontal

CAMPAGNOLA
pomodoro mozzarella salsiccia scamorza affumicata e rucola

SALSICCIA & FRIARIELLI
pomodoro e mozzarella fiordilatte con salsiccia fresca e friarielli piccantini

CAPRICCIOSA
pomodoro mozzarella prosciutto funghi carciofi salsiccia

GORGO E SALAMINO
pomodoro mozzarella gorgonzola e spianata calabra

QUATTRO STAGIONI
pomodoro mozzarella prosciutto funghi carciofi olive

QUATTRO FORMAGGI
pomodoro mozzarella fontal emmenthal gorgonzola

SQUACQUERONE E RUCOLA
pomodoro mozzarella squacquerone e rucola dopo cottura

PARMIGIANA
pomodoro mozzarella melanzane grigliate e grana padano grattugiato in cottura

VEGETARIANA
pomodoro mozzarella peperoni arrostiti nel nostro forno zucchine e melanzane grigliate da noi!

PATATINE &...
pomodoro mozzarella patatine fritte &...

ANGUILLE IN CARPIONE
Novità Specialità
Rivolgiti al personale per sapere quali altri piatti sono disponibili e se vuoi facci sapere cosa ti piacerebbe trovare la prossima volta

PESCE SPADA DOPPIA AFFUMICATURA
Lo spada affumicato su vellutata di ceci alla menta, cipolla rossa di Breme caramellata e un abbondante nebbia affumicata

COCKTAIL DI GAMBERI
Cocktail di gamberi argentina (pescato no allevamento) in salsa rosa

POKER DI MARE
Per assaporare in un piatto le migliori selezioni di mare scelte dalla nostra chef

LA BRUSCHETTA

BATTUTA DI CARNE CRUDA
Con olio Evo dei Poderi Sarmati e sale artigianale integrale "Oro bianco" e un pizzico di pepe

VITELLO TONNATO 1986
L' intramontabile

POKER DI TERRA
Verdure, salumi e formaggi in un piatto unico, per scoprire le migliori selezioni di terra scelte dalla nostra chef.

I RE DEL MARE👑
Mezzi paccheri di Gragnano al ragù bianco di calamari, pesce spada e polpo con capperi di Salina e colatura d'alici

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO DEL PONTE PELLICE
Spaghetti di Gragnano con cozze, vongole calamari e gamberi

RAVIOLES DELLA VALVARAITA con Toumin di Melle & TOMA DEL PIEMONTE
Prodotto fresco da noi abbattuto

GRIGLIATA MISTA DI MARE
La nostra GRIGLIATA MISTA DI MARE comprende un filetto di orata, uno di ombrina, uno scampo, un gamberone Argentina, fettuccine di totano e un calamaro della Patagonia.

COTOLETTA ALLA MILANESE CON PATATINE FRITTE*

GRIGLIATA MISTA DI CARNE
Lonza, salsiccia, wurstel e pancetta di suino. Petto di pollo. Filetto di manzo e spiedino di verdure

FILETTO DI MANZO
Scegli tu fra le opzioni

PATATINE FRITTE
In olio di semi di girasole alto oleico

SPINACI AL BURRO

VERDURINE IN TEMPURA
Verdure fresche di stagione fritte nella nostra frizzante tempura
*Per motivi di lavorazione i prodotti potrebbe aver subito il nostro abbattimento termico

MIX DI VERDURE ALLA PIASTRA

PAVLOVA AI FRUTTI DI BOSCO
Meringa di nostra produzione con panna montata fresca e coulisse ai frutti di bosco

TIRAMISU'
come da ricetta originale, con I SAVOIARDI! Lo facciamo noi e impieghiamo caffè, zucchero, cacao in polvere, UOVA Fantolino, PANNA e MASCARPONE.

PANNA COTTA

BUNET
tipico dolce piemontese con amaretti cacao e un goccio di rum

DELIZIA DI CREMA AL MASCARPONE
con frutta di stagione

TRIS DI SEMIFREDDI
Novità
3 mini porzioni dei 3 semifreddi di nostra produzione

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
Di nostra produzione!
Senza glutine.
UOVA Fantolino, PANNA, zucchero e PISTACCHI (frutta a guscio) sgusciati, tostati e macinati a crema. IRRESISTIBILE

SEMIFREDDO AL TORRONCINO
Di nostra produzione! Senza glutine. Uova Fantolino, panna, zucchero e granella di torrone. IMPERDIBILE. (contiene frutta a guscio)

SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE
Di nostra produzione! Senza glutine. UOVA Fantolino, PANNA, zucchero Marsala. IL MIO PREFERITO (contiene solfiti del vino)

CREMA CATALANA
Base preparato contiene mais

TARTUFO BIANCO
Prodotto confezionato Bindi

TARTUFO NERO
Prodotto confezionato Bindi (contiene CEREALI UOVA FRUTTA GUSCIO SOIA LATTE)

SORBETTO LIMONE & LIMONCELLO

SORBETTO MELA VERDE & CALVADOS

SORBETTO MIRTILLO & VODKA

MERINGATA
Prodotto confezionato Bindi

COCCO RIPIENO
Prodotto confezionato Bindi

LIMONE RIPIENO
Prodotto confezionato Bindi

PROFITEROL
Prodotto confezionato Bindi

ACQUA S.BERNARDO L.0,50

ACQUA S.BERNARDO L.0,75

ALLA SPINA COCA COLA PICCOLA 0,3

ALLA SPINA COCA COLA MEDIA 0,4

COCA COLA lattina

COCA COLA ZERO lattina

FANTA lattina

SPRITE lattina

TE FREDDO LIMONE lattina

TE FREDDO PESCA lattina

PERONI NASTRO AZZURRO ZERO ALCOL 33CL
BIRRA ANALCOLICA

BIRRA ALLA SPINA BIONDA MEDIA L.0,4 Alc. 4,8%VOL.
Menabrea BIELLA. PIEMONTE. ITALIA
Il birrificio attivo più antico d’Italia

BIRRA ALLA SPINA BIONDA PICCOLA L.0,2 Alc. 4,8%VOL.
Menabrea BIELLA. PIEMONTE. ITALIA
Il birrificio attivo più antico d’Italia

BIRRA ALLA SPINA ROSSA MEDIA L.0,4 Alc. 6,5%VOL.
FORST SIXTUS
MERANO (BZ). TRENTINO ALTO ADIGE. ITALIA

BIRRA ALLA SPINA ROSSA PICCOLA L.0,2 Alc. 6,5%VOL.
FORST SIXTUS
MERANO (BZ). TRENTINO ALTO ADIGE. ITALIA

MENABREA BIONDA LAGER BOTTIGLIA 66cl
La bionda classica di Menabrea